Efter kindnypande promenix runt stan med hjärtat smakade det smaskens med lättlunch bestående av rostade brödet smörat med philadelphia toppad med en himelskt god ny favoritröra av räkor (handskalade!!!!!!!), koriander, chiliflakes, pressad lime och hackad gul paprika. Var tänkt att vi skulle mysäta räkorna igår kväll egentligen innan planerna ändrades - thank god för det idag ;-).
Å sen testade jag ett nytt recept på kokosbollar av det lite mer (healthy...) proteinrika slaget. Helt okej så här i januari ;-).
Krossa/hacka 1 dl blandade nötter (jag tok mandlar & hasselnöt) och blanda med 2 dl proteinpulver med chokladsmak, 2 dl fiberhavregryn, 2 msk krossade linfrön, 1 tsk vaniljpulver och 1 msk kakao. Häll 1 dl vatten och 1/2 dl jordnötssmör i den torra röran, blanda noggrant och rulla bollar. För mig blev det ca 22 st (eller 19 men jag uppskattar att jag petade i mig motsvarande tre bollar in the making...) och energiinnehållet blir typ som följer:
67 kcal per boll varav
6,5 g protein
3,5 g kolis &
3,5 g fett
Ungefär nåt sånt.